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RECHER'S SPEZIALITÄTEN METZG GMBH

Feine selbstgemachte Wurst- und Fleischwaren und hausgemachtes Bier
Party-Service für Ihr nächstes Fest oder Ihr Grill-Event

061 921 01 11

Gewinner am Qualitätswettbewerb Schweizer Fleischfachverband

Dass die Qualität unserer Produkte bei uns oberste Priorität hat, schmeckt man nicht nur, sondern sieht man auch. Seit mehreren Jahren nehmen wir bereits am Qualitätswettbewerb vom Schweizer Fleischfachverband teil und haben über die Jahre mit  12 Fleischprodukten Gold, Silber und Bronze geholt. 

Gold 

  • Filetpasteten
  • Kalbfleischpasteten
  • Lausner Stumpen
  • Hausgemachter Modellschinken
  • Posamenter Wurst
  • Roher Speck
  • Schinkenspeck
  • Cervelats

Silber

  • Salzgässli
  • Rauchwurst
  • Kalbsbratwurst
  • Fleischkäse Hausart

Bronze

  • Fleischkäse Hausart

Recher's Party-Service

Wir sind bestrebt, auch für den gepflegten Service nur das nötige Personal einzusetzen und dies beim Ausklingen des Festes frühzeitig zu entlassen. Für weitere Auskünfte stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.


Wir beraten Sie gerne beim Planen Ihres Anlasses.

Familie Recher-Schenker

Buffets

Für Ihren nächsten Apéro oder Stehlunch servieren wir Ihnen ab 25 Personen diverse Buffets warm und kalt sowie saisonal abgestimmt (sommerlich, herbstlich).

  • Zusammenstellung nach Ihrer Vorstellung
  • Preise nach Aufwand

Grill-Events

Ab 25 Personen sind wir auch bei Ihrem nächsten Grill-Event dabei und servieren Ihnen warme und kalte Speisen (Fleisch, Fisch, Gemüse, Brot, Getränke)

  • Zusammenstellung nach Ihrer Vorstellung
  • Preise nach Aufwand

Preise Party-Service

(Preisänderungen vorbehalten – Dienstleistungen und Personalkosten exkl. MwSt.)

Menu

Salate

01. Grüner Salat
$5.50
02. Gemischter Salat

(4 Sorten, je nach Saison)

$6.50
03. Salatbuffet zum selber Schöpfen

(8 Sorten)

$9.50

Vorspeisen und Suppen

04. Landrauchschinken
$14.00
05. Kürbiscreme-Suppe hausgemacht
$6.50
06. Salatbuffet zum selber Schöpfen

(8 Sorten)

$6.50
07. Bündner Gerstensuppe
$6.50
08. Minestrone
$6.50
09. Gulaschsuppe
$6.50

Recher's Braustube – Biersorten

Menu

Alle Preise inkl. Depot

01. Hausgemachtes Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50
02. Metzger Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50
03. Urchig Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50
04. Nünichlingler Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50
05. Huppergold Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50
06. Märt Bier
3.3 dl 3.50 / 5 dl 4.50

Menu

Personal & Transport

01. Personal pro Stunde
$65.00
02. Geschirr und Besteck pro Einheit

Ohne Reinigung

$3.50
03. Geschirr und Besteck pro Einheit

Mit Reinigung

$5.00
04. Transport pro km

(Lieferwagen)

$1.50

Menu

Warme Speisen

01. Fleischkäse hausgemacht mit Kartoffelsalat
$12.50
02. Schinken im Brotteig mit Kartoffelsalat
$14.50
03. Pouletschnitzel an Estragonsauce, Reis
$16.50
04. Pouletgeschnetzeltes an Currysauce, Reis, Früchte
$15.50
05. Poulettopf Hausart mit Spätzli
$16.50
06. Lasagne al Forno, gemischter Salat
$15.50
07. Pot au Feu us dr Gamelle, Rindfleisch, Gemüse
$12.50
08. Schweinsgeschnetzeltes an Rahmsauce, Teigwaren
$16.50
09. Schweinsragout Grossmutterart, Kartoffelstock
$14.50
10. Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce, Teigwaren
$17.50
11. Schweinscarrébraten an Rotweinsauce, Kartoffelgratin
$16.50
12. Schwedenbraten gespickt mit Pflaumen, Teigwaren
$16.50
13. Kalbsbrust gefüllt an Käuterjus, Bratkartoffeln
$18.50
14. Kalbsbraten an Rotweinsauce, Kartoffelstock
$22.50
15. Kalbragout Wienerart, Spätzli, Gemüse
$18.50
16. Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart, Teigwaren, Gemüse
$22.50
17. Kalbspiccata Milanese, Safranrisotto
$24.50
18. Rindsroulade Tessinerart, Polenta
$28.50
19. Rindsgulasch Metzgerart, hausgemachte Spätzli
$16.50
20. Rindssaftplätzli mit Gemüse, Teigwaren
$18.50
21. Rindfleischgeschnetzeltes an Senfsauce, Reis
$17.50
22. Rindsbraten Italiano, Teigwaren
$16.50
23. Lammfilet Provençale gebraten, Bratkartoffeln
$24.50
24. Pouletspiess süss-sauer, Reis
$20.50
25. Schweinspiccata an Tomatensauce, Teigwaren
$20.50

Über uns

Recher's Team und Geschichte

Die Spezialitäten Metzgerei GmbH ist ein Familienbetrieb und wird geführt von Herrn Dieter Recher (Geschäftsführer), Frau Marianne Recher und weiteren Mitarbeitern.


Den Grundstein zu einer langen Familientradition setzte Max Recher im Februar 1960. Er übernahm als Pächter das Restaurant Bären zusammen mit der Metzgerei. Mit der optimalen Lage an der Hauptstrasse im schmucken Dörfchen in Lausen florierte das Geschäft. Und so kam es, dass nach fünf Jahren Max Recher stolzer Besitzer vom Restaurant Bären sowie der Metzgerei war.

Im Jahre 1985 übergab Max Recher den Betrieb des Restaurants Bären und der Metzgerei an seinen Sohn. Mit Dieter Recher waren beide Betriebe in sicheren Händen. Mit Freude und viel Liebe beteiligte sich Dieter Recher von klein auf am Familienunternehmen. Traditionelle Anlässe hatten stets eine grosse Bedeutung. 


2005 - Nach 20 erfolgreichen Jahren orientierte sich Dieter Recher neu und verlagerte seine Prioritäten. Mit der Vermietung des Restaurants Bären ermöglichte sich Dieter Recher die Gründung von Recher's Spezialitäten Metzgerei GmbH und erfüllte sich somit einen weiteren Traum von der Weiterführung des Familienunternehmens. Statten Sie der Familie Recher einen Besuch ab und kosten Sie von der traditionellen hausgemachten Fleischpastete.

Kontakt

Recher's Spezialitäten Metzg GmbH

Hauptstrasse 89

4415 Lausen



061 921 01 11

info@rechers.ch

Öffnungszeiten

Montag
Geschlossen
Di - Fr
- -
Samstag
-
Sonntag
Geschlossen

Kontaktformular

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So finden Sie uns

Unsere Metzgerei befindet direkt an der Hauptstrasse in Lausen. Direkt vor unserem Geschäft sind drei Parkplätze vorhanden. Ca. 100m vom Haus gibt es noch zugemietete Parkplätze.

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